
Parmentier de patate douce VG
30 minutes
1
Ingrédients
150g
100g
200g
1
jus
1 brin
1 cac
Recette
Lavez tous les légumes.
Émincez les champignons et l’ail.
Faites cuire la patate douce à la vapeur (et si pas possible, à l’eau).
Faites chauffer l’huile avec l’ail et le curry dans une poêle.
Faites revenir les champignons et les épinards dans la poêle.
Une fois cuite, écrasez la patate douce à la fourchette.
Tapissez un plat pour le four avec le mélange champignons/épinards et recouvrez avec la patate douce.
Saupoudrez de levure maltée et enfournez pour 15 minutes à 180°C.