Maquereau en croûte de noisettes et amandes
15 min
de préparation
4
Personne
Ingrédients
4
filets de maquereau
10g
de noisettes
1
œuf
10g
de poudre de noisettes
10g
d’amandes
1
poignée de farine complète
huile d’olive
10g
de chapelure
Recette
Concassez les noisettes et amandes et ajoutez-y la poudre de noisettes.
Battez l’œuf puis trempez-y le maquereau dedans.
Trempez-le ensuite dans la farine et dans la chapelure, puis dans le mélange noisettes/amandes.
Faites chauffer la poêle avec de l’huile d’olive et faites revenir le maquereau côté noisettes, puis retournez ensuite. La cuisson est très rapide.
